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    茹でイカとウインナー炒め

    • 2008.11.27 Thursday
    • 15:49
    イカとタコの炒め物今日も簡単な夕食。

    この日は既にボイル済みのイカを買ったので、ウインナーとサラダ菜と一緒に炒めたわけです。

    味付けはお醤油です。

    結構、ヘルシーなんじゃないかと思います。

    【調理時間】…約8分
    【食材金額】…約300円(1皿分)


    ホタテ煮

    • 2008.09.19 Friday
    • 14:04
    ホタテ煮超簡単なお惣菜を一品紹介します。
    ホタテをゴマ油で炒めて、お醤油で味付けしただけのホタテ煮です。今回はカロリーを気にして【お酒】【ミリン】【お砂糖】は抜き。本当に【ゴマ油】と【お醤油】だけです。

    しかし、結構、イケるんですよ。

    簡単ですし。

    ご飯にもピッタリなので、何かもう一品という時にいかがでしょうか。

    【調理時間】……約5分
    【食材金額】……約300円



    蟹カマサラダ

    • 2008.07.25 Friday
    • 15:30
    蟹カマサラダあまりに暑いので冷たい一品を作りました。蟹カマのサラダです。

    野菜はレタスとキャベツ。適当に切りましたら酢醤油で和えてシンナリさせます。蟹カマを切ってのせれば完成です。

    後は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。簡単です。

    【調理時間】……約1分(+冷蔵庫で冷やす時間)
    【食材金額】……約150円



    簡単♪タコサラダ

    • 2008.07.14 Monday
    • 10:43
    タコサラダ夕食の簡単な一品に『タコサラダ』を作りました。作ると言っても、茹でタコを買ってきて、軽く塩もみしたレタスに酢醤油であえただけですが。

    ポイントとしましては、酢醤油であえてから、少し冷蔵庫に入れて冷やしておくとより良いのではないかと。

    ここの所、暑い日が続いておりますのでヒンヤリ&サッパリしたメニューが美味しく感じられます。簡単で美味しいですよ。

    昼食は簡単チキンソテー

    • 2008.06.22 Sunday
    • 14:05
    チキンソテー本日は日曜日という事で家族三人で昼食。

    鶏ムネ肉を買ってあったので、塩コショウに小麦粉を振った後、マーガリン&マヨネーズで焼き最後にお醤油をジュッと。焦げたお醤油の香りが香ばしいです♪

    大根おろしを添えれば完成です。

    【調理時間】……約18分
    【食材金額】……約100円(1人前)


    おやつにシュウマイ

    • 2008.06.20 Friday
    • 20:40
    しゅうまい小学生の子供は学校から帰るなり『今日のおやつは〜?』『お腹へったぁぁ〜、咽渇いたぁぁ〜〜!』と毎日言います。(←本当に毎日言う!)

    で、子供の言うおやつとは所謂甘い系のおやつ。ケーキとかクッキーとかドーナツとかですね。

    もう、毎日毎日そんなに用意できないワ、それに小腹が減ってるなら、と。今日は【シュウマイ】を。市販のシュウマイを電子レンジでチンしただけです。因みにカラシ付きは私の分。

    キョトンとはしてましたが『結構、美味しい!』と。しかし、これだけでは物足りないようで、この後トーストにチョコレートクリームを付けて食べておりました。

    それにしても、これから更に食べるようになるんでしょうね。育ち盛りの男の子の食欲は半端じゃないと言いますから。まぁ、食欲があるのは健康な証拠ですから良いことですが。

    サバの味噌煮

    • 2008.06.16 Monday
    • 12:27
    サバの味噌煮昨日は【ごまサバ】が安かったので買ってみました。塩焼きにするか、唐揚げにするか、味噌煮にするか少々考えて久しぶりに【味噌煮】に。

    作り方は割と簡単です。
    塩を振っておき余計な水分を出します→熱湯でさっと茹でて→氷水で冷やす
    【おろし生姜】+【焼酎】+【砂糖】+【醤油】+【味噌】で煮ます→完成です
    こってり味が好きなら【砂糖】と【味噌】を多めにすると良い感じになります。

    魚の味噌煮込みといいますと何だか面倒そうですが、こちらは割と簡単だと思います。魚の身が崩れちゃっても気にすることはありません。因みに付け合せの野菜は、一緒に煮た白菜です。ご飯に合いますよ〜。

    【調理時間】……約25分
    【食材金額】……約80円(1人前)



    冷奴+ネギ+おかか

    • 2008.06.06 Friday
    • 15:36
    ネギたっぷりの冷奴我が家でよく登場するのが冷奴です。簡単だし、安いし、ヘルシーですし。安い時に3丁で100円ぐらいで売っているのを買っておく訳です。

    一番簡単なのは単純に賽の目に切って、ネギとオカカをのせた冷奴。そこにお醤油をたらせば出来上がり。いや〜簡単です。

    安いし美味しいし言うことないです。

    【調理時間】……約2分(*この他、お豆腐は水切りして下さいね)
    【食材金額】……約40円(1皿分)

    カレー味フライドポテト

    • 2008.06.05 Thursday
    • 16:54
    カレー味フライドポテトまたも簡単なお惣菜を。フライドポテトです。

    ジャガイモをくし切りにして油で揚げます。あとは、パウダー状のカレー粉をまぶして完成です。味が薄いようなら塩コショウで微調整を。

    今回はカレー粉をまぶしてみましたが、塩コショウ+粉末パセリでも簡単で美味しいですヨ!

    【調理時間】……約20分
    【食材金額】……約60円(ジャガイモ3〜4個)


    もずく入りめかぶ

    • 2008.05.31 Saturday
    • 22:09
    もずく入りめかぶ最近、味覚が変わってきたのか若い頃はチットも食べたいと思わなかったものに興味を惹かれます。

    それが海藻類です。先日、スーパーで『めかぶ』を発見!(ずーっと前からあったんでしょうが、それまで興味がなかったので視界に入らなかったのです) 

    何となく食べたてみたくなり3個パックの味付け済みのめかぶを購入。で、家に帰り食べてみますと別に不味くない。…と、言いますか美味しい!

    と、いうわけでたまにパックのモノを買って食べていたのですが、そのパック売りのものが量が少ない(1パックは納豆のパックぐらいの大きさ) なので、鮮魚売場でめかぶを購入。味付けがされていないのでネットでレシピを調べると納豆やオクラ、長いも、大根おろし、もずくなどと混ぜるレシピがありました。

    で、ちょうど冷蔵庫にもずく酢(三杯酢・3個P・148円)がありましたのでコチラと混ぜてみました。ちょっと味が薄かったので醤油とお酢をプラス。

    う〜ん。結構、良いかも♪ネバネバ感とシャキシャキ感が良い感じでした。味はご想像の通り三杯酢がやや薄くなってますが。何だか体にも良さそうな感じです。

    メチャメチャ美味しいという訳ではありませんが、……何かもう一品という時やお風呂上りのビールのお供に、あるいは小腹が減った時のヘルシーなお助け食材として皆様もいかがでしょうか?

    【調理時間】……1分弱 (めかぶともずく酢を混ぜる→醤油・お酢を足す)
    【食材金額】……約200円 (3〜6食分)


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