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    焼き鮭とチキンハンバーグ弁当

    • 2008.04.16 Wednesday
    • 17:00
    鮭とハンバーグ弁当う〜ん。本日も作り置き惣菜のオンパレーお弁当です。(写真に撮ると客観的に実感…)

    ・ご飯+ゴマ
    ・鮭
    ・チキンハンバーグ
    ・ホウレン草のお浸し
    ・茹で卵1/2個
    ・ハムとモヤシのビネガー和え


    鰹のたたき

    • 2008.04.16 Wednesday
    • 16:43
    かつおのたたき昨日の夕食はまたも切るだけ!の簡単メニュー。

    『鰹のたたき』です。

    魚屋さんやスーパーで鰹のたたきを購入すれば、もう夕食の調理は8割はOK!

    生野菜(レタス・タマネギ等)を敷いたお皿に切って盛り付けて、彩りと薬味に小葱を散らして出来上がりです。野菜と鰹を切る時間は正味10分弱でしょうか?簡単です。

    赤身と緑のコントラストで美味しそうに見えるのも良いのではないでしょうか?たっぷりの生姜醤油&ポン酢の二種類の味で美味しく頂きました。


    コロッケと豚肉炒めのお弁当

    • 2008.04.15 Tuesday
    • 15:29
    コロッケと焼肉のお弁当さて、本日のお弁当はまたもワンパターンとも言うべきコロッケ弁当です。

    時間がある時に作っておいたコロッケを揚げるだけ。で、これだけでは寂しいので、お弁当箱の隙間に朝食の豚肉炒めを詰めて完成です。

    ・ご飯+ゴマ
    ・コロッケ
    ・豚肉炒め

    夫の誕生日

    • 2008.04.15 Tuesday
    • 13:37
    ケーキ昨日が夫の誕生日だったのを昨日思い出し(当日の夜に思い出したのです!)で、思い出してしまったからには、急遽、夫を驚かせようと息子と相談し夜の7時過ぎに急いでケーキ屋さんへ。夫が帰ってくる10時迄の約3時間でプレゼントを買って、食材を買って、シャンパン(勿論お子様用)にクラッカーを買ってと。あとは料理を大急ぎで作って…と。

    で、夫が帰って来た時に居間を真っ暗にして待っておりました。ちょっとドキドキです。

    で、ドアが開いた瞬間にクラッカーを!「パーンッ!」

    「ギャァァ!!…何?何?」
    と夫。かなり驚いたようです。

    「…パーンッ」(←息子タイミングに失敗)
    ……おいおい…(^^;)

    でも、まずは大成功!本人も誕生日を忘れていたようで、プレゼントもハンカチと大した物ではなかったのですが、何年ぶりかの誕生日のお祝いに凄く喜んでくれました。良かった、良かった!


    海老のカナッペ下の写真は息子に盛り付けを頼んだ海老のカナッペ。何故か海老の数が減っていて出来上がったカナッペが妙に少ないです。…もっと買っておいたハズなのに??

    どうやら空腹に耐え切れず、好物の海老を随分食べてしまったよう。
    ……おいおい…(^^;)

    それにしても、意表をついて人を驚かせたり喜ばせたりするのって凄く楽しいですね!驚かすために相談して作戦を練るのも凄く楽しいですし!

    皆さんも是非!身近な方を驚かせてみてはいかがでしょうか。

    お裾分けのお礼に…ゴディバチョコ

    • 2008.04.15 Tuesday
    • 13:04
    ゴディパ先日、弟のお嫁さんから北海道のチーズの詰め合わせなどを貰ったのでその御礼に。(お嫁さんの実家が北海道という事で実家からのお裾分けを頂いたんです)二人共お酒は飲むのでビールでも贈ろうかと思ったのですが、お中元じゃないんだし…と。
    で、久しぶりにデパートに行ってみました。何を買っていいのか分からず悩みましたが、結局ゴディパのチョコレートを選択。店員さん曰く賞味期限も1ヶ月はあるとのこと。

    あとは生活用品売場でバスソープやらバスボム、入浴剤などバスグッズをチョイス。
    で、先日、届けに行ったら逆にお酒をご馳走になってしまいました。別に狙ってたわけじゃないんですがね…。楽しい一時を過ごしました。

    肉野菜炒めの玉子とじ弁当

    • 2008.04.14 Monday
    • 16:08
    玉子とじ弁当さて本日も適当な手抜き弁当を作成。
    『テキトー』『手抜き』は長く続けるためには大事なポイントです。皆さんも是非ご参考下さい。

    メインは朝食の肉野菜炒めに玉子を落として蒸し焼きに。で、隙間にキャベツの浅漬けを詰めれば完成です。調理時間約10分という感じです。

    ・ご飯+梅シソ
    ・肉野菜炒めの玉子とじ
    ・キャベツの浅漬け



    簡単ナムル

    • 2008.04.12 Saturday
    • 15:53
    野菜ナムル息子が何故か好きだというお惣菜が『ナムル』です。学校の給食で出たとか「作ってくれ」と。…本格的なナムルはよく分からなかったのですが、その学校で出たというナムルには何か入っていたのか?どんな味だったか?と聞いて作ってみました。

    で、食材はもやし、キュウリは分かったのですが、後はあやふやなので冷蔵庫にあったキャベツ、ホウレン草も。味付けは辛くなく美味しい味…と。(←全然分からん!)しょうがないので、適当にゴマ油とお醤油を選択。

    もやしとホウレン草のみ軽く茹でて水気を絞り、キュウリ、キャベツは適当に切って塩もみで下ごしらえ終了。あとはゴマ油と週油で調味し完成です。

    息子曰く「学校のナムルとは違う」と。そりゃそーだろ。あなたのあやふやな説明から適当に作ってるんだから。でも、まぁ美味しいとおかわりしてくれたので良かったです。

    鰆のたたき

    • 2008.04.12 Saturday
    • 15:31
    鰆のたたき夜、スーパーへ行きますと、海鮮コーナーで魚介類が30%引きやら40%引き、50%引きで売られていましたので『鰆のたたき』を購入。勿論、50%引きです。

    写真は、柵だった鰆のたたきを私が切ったので上手く切れてないですが、脂がのっていて美味しかったです。醤油とポン酢で頂きました。

    夫にも好評でしたし、簡単(切るだけ)で美味しくてGoodでした。

    ウォーキング1時間半

    • 2008.04.12 Saturday
    • 15:21
    熊野神社天気が良かったので、久しぶりにウォーキングを兼ねて買い物に。行き先は電車で4駅先のデパート。

    ウォーキングと言っても、私の場合、大層なものではないので服装はジーンズ、ジャケット、パンプスと全く普段通り。持ち物はペットボトル入りにお茶にハンドタオル、お財布と…ウォーキングとは言えないものですが。

    30分〜40分くらいで疲れてきたのですが、最寄駅も分から挫折するわけにいかず。結局1時間半ぐらいで目的地の駅に到着しました。写真は途中に休憩がてら寄った神社です。

    疲れましたが天気も良く爽快でした。気分がのった時にまたトライしようかと思っております。ちなみに帰りは歩いて帰る気力はなく、勿論電車で帰宅しました。

    ベーコンエッグサンド

    • 2008.04.11 Friday
    • 17:51
    ベーコンエッグサンドこちらは朝食に食べたベーコンエッグサンドです。

    ベーコンエッグは夫の好物なので、頻繁に登場します。作り方は、あえて紹介する必要もないかもしれませんが、トーストした食パンにベーコンエッグを挟めば完成です。

    パンでもご飯でも合いますし、簡単な好物なので助かります。

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